Zakelijk

Restaurant Ají biedt de geschikte locatie in het centrum van Rotterdam. Eten op culinair niveau in een ongedwongen sfeer met professionele service. Ons menu kan indien gewenst binnen een bepaalde tijd geserveerd worden. Wij willen u vragen dit op voorhand aan te geven.

'Waar het
Oosten
en Zuiden
samenkomen
op je bord'

Pelle Swinkels is geboren in Delft, als zoon uit een ondernemersfamilie.

Het ondernemen wordt hem al jong met de paplepel ingegoten.

Het is dan ook niet geheel vreemd dat hij al snel, na ervaring te hebben opgedaan bij diverse restaurants zoals Oker in Den Haag en sterrenrestaurant Joelia in Rotterdam, kriebels kreeg om zijn eigen restaurant te hebben.

Pelle werkt op dat moment nog bij Mario Ridder, bekend van Restaurant Joelia aan de Coolsingel in Rotterdam, waar hij de scepter zwaait, maar ook CEO Baas van het Vlees op Katendrecht.

Mario zag de potentie van zijn souschef en ziet het als een uitdaging om de jonge chef op weg te helpen met zijn ervaring, niet enkel op culinair vlak, maar vooral als ondernemer.

Tijdens zijn vele reizen door Zuid-Amerika en Azië heeft Pelle veel inspiratie opgedaan en is zijn liefde voor een combinatie van deze keukens geboren.

Samen bedenken Pelle & Mario een heel nieuw concept en wordt Restaurant Aji geboren.

Pelle is dagelijks in Aji te vinden, zijn hoofd zit vol ideeën met nieuwe gerechten en hij staat met veel plezier achter het fornuis om elk gerecht te voorzien van iets “sweet, sour, spicy & salty”.

Aji, een bes-achtige Zuid Amerikaanse chilipeper vormt in veel gerechten de ‘finishing in touch’

Events

Aji's birthday anniversary special

1st – 23rd December
Cava&Oyster Aji’s Gift to start your lunch

December cocktail

Americano Sour – 8,50
sweet, sour, creamy

Christmas dinner & lunch

24th – 25th December

Tapas Tuesday

From January 2020 Every Tuesdays,
a table full of tapas to share
25,- pp

Wegens succes
breidt AJÍ
haar team uit!

Ben jij een harde werker, word jij blij wanneer onze gasten blij zijn en heb jij passie voor alles wat te maken heeft met gastvrijheid en lekker eten? 💥
Ben je op zoek naar een dynamisch en jong restaurant met doorgroeimogelijkheden?

Stuur dan je CV met motivatiebrief naar info@restaurantaji.nl t.a.v Pelle Swinkels.
Wie weet ga jij binnenkort aan de slag als ambulant, parttimer of fulltimer in de bediening bij Ají Rotterdam!